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  • Immagine del redattoreTiziana

Tartufi al tiramisù

Sei fan del tiramisù ma non hai mai il tempo di farlo?

Prova questi tartufini al gusto tiramisù, a base di mascarpone, caffè e savoiardi.


Semplicissimi da preparare, golosi e perfetti da offrire come dessert se hai ospiti.

Piccole sfere cremose, irresistibili e ideali da preparare in anticipo e gustare fredde.

Ti serviranno pochissimi ingredienti, quelli del tiramisù, ma senza bisogno di uova!


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Ingredienti (per 8 persone)

250 g di mascarpone

180 g savoiardi

45 g zucchero a velo

50 ml caffè ristretto

Cacao amaro q.b.


Procedimento:

Preparare il caffè e farlo raffreddare.


Tritare i savoiardi sottilmente in un mixer con le lame.


Mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo in una ciotola.


Unire i savoiardi tritati e mescolare.


Aggiungere il caffè freddo e amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto lavorabile.


Trasferire il composto in frigorifero per circa 2 ore.


Creare i tartufini: prelevare porzioni di impasto e con le mani dare la forma di palline.


Passare ogni pallina nel cacao amaro.


Mangiare subito o conservare in frigorifero fino al momento di servire i tartufi al tiramisù.


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