top of page
Cerca
  • Immagine del redattoreTiziana

Tiramisù senza uova

Un grande classico rivisitato, per chi non mangia uova crude.🥚🚫🥚🚫


Questa ricetta senza panna e senza uova è molto più light di molte altre versioni.


Un dolce semplicissimo, senza cottura e dal gusto deciso.☕️🍫


Sarà un piacere affondare il cucchiaino in una crema gonfia e morbidissima, arricchita con gocce di cioccolato fondente, adatta ad ingolosire anche i palati più esigenti.🤭

Ingredienti:

500 g di mascarpone

150 g di zucchero

2 confezioni di savoiardi (400 gr)

Caffè q.b.

Cacao amaro

Gocce di cioccolato fondente (facoltativo)


Procedimento:

Mettere fuori dal frigo il mascarpone 15 minuti prima di iniziare.


Preparare e travasare il caffè in un piatto fondo; zuccherarlo poco se piace altrimenti lasciarlo amaro. Farlo intiepidire.


In una ciotola montare con le fruste mascarpone e zucchero fino ad ottenere una crema morbida e compatta. Aggiungere le gocce di cioccolato mescolando delicatamente con una spatola.


Inumidire uno alla volta i savoiardi nel caffè espresso e disporli sul fondo di una teglia.


Assemblare quindi il tiramisù avendo cura di alternare la disposizione (in orizzontale e in verticale) dei savoiardi ad ogni strato.

Ricoprirli con uno strato di crema al mascarpone e gocce di cioccolato.

Ripetere l’operazione, alternando crema e savoiardi fino all’ultimo strato.


Spolverizzare quindi con il cacao amaro e lasciare riposare in frigorifero per almeno tre ore prima di mangiarlo.


Potrebbe interessarti anche:

Io faccio così:

Per una presentazione più raffinata, preparate delle piccole monoporzioni in bicchieri di vetro così da mostrare la stratificazione di crema e savoiardi.


283 visualizzazioni
bottom of page