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Fiori di zucca con ripieno vegetariano

Fiori di zucca con ripieno vegetariano

Conosci qualcuno che è in grado di dire di no ai fiori di zucca ripieni?
Io ammetto che li preferisco anche ai fiori normali
Se anche tu sei un fan di questi "fiori", te li propongo in una versione semplicissima e veloce, vegetariana e cotti in forno.

Torta con marmellata nell'impasto

Torta con marmellata nell'impasto

Quando hai della marmellata che non sai come consumare, questa torta è perfetta.
Io avevo una marmellata di mandarini che trovavo un po' troppo "amara" e non mi andava di preparare una frolla per fare una classica crostata, quindi ho deciso di preparare questo dolce mettendo direttamente la marmellata nell'impasto.
Il risultato? Una torta sofficissima e super profumata, piacevolissima come merenda o per colazione.
Le porzioni che trovi nella ricetta sono per uno stampo da 15 cm.

Plumcake vegetariano albumi e pomodori

Plumcake vegetariano albumi e pomodori

Ti sono avanzati gli albumi e non sai come usarli? Invece di un'ennesima ricetta dolce, ti propongo questo plumcake salato, sofficissimo e vegetariano, dal gusto mediterraneo grazie a pomodori, olive e basilico.

Polpette di scarole

Polpette di scarole

Non ne puoi più di cucinare le scarole sempre allo stesso modo? Prova quest'idea: polpettine di scarole semplici e veloci, perfette anche se ti sono avanzate delle scarole già ripassate in padella!

Castagnole fritte

Castagnole fritte

Un dolce di carnevale semplicissimo, veloce e irresistibile: le castagnole sono piccole palline di impasto fritte e ricoperte di zucchero. Fragranti fuori e dal ripieno morbido, sono insuperabili assaggiate ancora calde, ma saranno buone anche quando si saranno raffreddate!

Involtini di verza vegetariani

Involtini di verza vegetariani

Patate, formaggio e verza. Pochissimi ingredienti per un piatto unico ricco, vegetariano e diverso dal solito. Gratinati in forno e super filanti, provali in inverno quando la verza è di stagione.

Ciambella di cachi sofficissima

Ciambella di cachi sofficissima

Una ciambella sofficissima, a base di cachi, profumata con cannella e scorze di arancia. Umida e morbida per giorni, senza burro, è perfetta da preparare in autunno, quando i cachi sono di stagione.

Pesto di cavolo nero

Pesto di cavolo nero

Una variante al classico pesto alla genovese, a base di basilico e super estivo. Il cavolo nero, che è di stagione in autunno ed inverno, regala un gusto deciso e originale a questo pesto, cremosissimo ed ideale per condire pasta o bruschette. Arricchito con mandorle e peperoncino, per un sapore ancor più sfizioso.

Triangoli di pasta fillo con uva e formaggi alle erbe

Triangoli di pasta fillo con uva e formaggi alle erbe

Questi triangolini di pasta fillo sono perfetti per i tuoi antipasti d'autunno, grazie ad un ingrediente tipicamente settembrino e un po' insolito: l'uva.
Sono croccantissimi e leggeri, grazie ai formaggi freschi aromatizzati alle erbe.
Ideali per un antipasto raffinato ed elegante, ma allo stesso tempo insolito e originale.

Muffin vegani cocco e cacao

Muffin vegani cocco e cacao

Vegani, alti, sofficissimi e pronti in meno di mezz'ora.
Ti basteranno pochi ingredienti e una frusta a mano.
Se vuoi rendere più intenso il sapore del cocco, usa una bevanda vegetale al cocco, mentre se sei particolarmente fan del cioccolato, arricchisci i tuoi muffin con pepite fondenti anche all'interno dell'impasto.

Polpette piselli e certosa

Polpette piselli e certosa

Pochissimi ingredienti per questo piatto riuscitissimo.
Leggero, senza uova e cotto in forno.
La nuova frontiera delle polpette per me sono le polpette vegetariane, preferibilmente preparate con verdure di stagione, così sono anche più gustose !
Per queste polpette piselli e certosa ti basteranno 5 ingredienti, oltre agli insaporitori come sale pepe e basilico. Assaggiale!

Polpettine di grano e cavolo viola

Polpettine di grano e cavolo viola

Ti è avanzato il grano cotto dalla pastiera di pasqua? Non buttarlo, preparaci queste polpettine con cavolo verza viola e pecorino. Sono così buone che scommetto che inizierai a comprare il grano non più solo per realizzare dolci!

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