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  • Immagine del redattoreTiziana

Mini plumcake veg al burro di mele

Pochi ingredienti, pochissimo zucchero, ma tanto gusto!

Questi mini plumcake sono super soffici, genuini e vegani.

Il burro di mele regala a queste tortine un profumo unico e allo stesso tempo dona morbidezza e dolcezza permettendoci di utilizzare anche meno zuccheri.


Il burro di mele è un ingrediente molto versatile e si realizza cuocendo molto lentamente mele e acqua fino a farle quasi caramellare. Per scoprire come farlo, clicca qui.


Pronti ad assaggiare dei dolci leggeri, a base solo di ingredienti semplici e naturali?

Scopri come realizzare questi mini plumcakes leggendo la ricetta dopo la foto!


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Mini plumcake in piattino bianco. Intorno un barattolo con il burro di mele, una mela, fettine di mela e stecche di cannella. Sullo sfondo un vassoio con altri mini plumcakes

Ingredienti (per 8 mini plumcake)

180 g di farina integrale

120 g di latte vegetale di mandorle

40 g di olio di semi

60 g di zucchero

1 bustina di lievito per dolci

Cannella q.b.

1 pizzico di sale


Procedimento:

In una ciotola mescolare il burro di mele, l'olio e il latte vegetale.


A parte mescolare le polveri: zucchero, farina, lievito, cannella e un pizzico di sale.


Unire gli ingredienti secchi a quelli liquidi mescolando con una frusta.

Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.


Cuocere: versare il composto in uno stampo per mini plumcake (io uso questo) e infornare a 180° in forno già caldo, in modalità ventilata, per 15/18 minuti.


Io faccio così:

Per arricchire questi mini plumcake, aggiungo all'impasto gocce di cioccolato oppure noci tritate e mirtilli disidratati.


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