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  • Immagine del redattoreTiziana

Succo di anguria con menta e lime

Una bevanda freschissima, analcolica, che ha il sapore dell'estate: il succo di anguria.

E' velocissimo da realizzare e richiede pochissimi ingredienti.

Una volta che proverete questa bibita così dissetante, non ne farete più a meno.


Io, a differenza di molti, non filtro il succo di anguria.

Mi piace conservare tutto del frutto e, se frullato bene, si ottiene comunque una bella consistenza liscia e omogenea.

Certo non sarà perfettamente limpido o trasparente, ma è lo stesso bello a vedersi, secondo me. Ha un bel colore rosso carico!


Se per voi è molto importante che risulti limpido, basta filtrarlo.


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Bevanda analcolica estiva: succo di anguria con menta e lime

Ingredienti per 2 bicchieri:

400 g di anguria (peso da pulita)

1 lime

10/15 foglie di menta fresca

1 cucchiaio di zucchero


Procedimento:

Pulire l'anguria eliminando la buccia e tutti i semini.


Tagliarla a tocchetti e metterla all'interno di un frullatore.


Aggiungere gli altri ingredienti: le foglie di menta fresca ben sciacquate, lo zucchero e il succo di un lime intero.


Frullare: azionare il frullatore e tenerlo in funzione finchè non si otterrà una consistenza liscia e omogenea.


Servire: versare nei bicchieri, aggiungere del giaccio, qualche fogliolina di menta per decorare.

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