Pane con pomodoro

Il gusto della semplicità, è proprio il caso di dirlo.

Una merenda o una colazione genuina, che ha il sapore di una volta.

L'estate è la stagione dei pomodori quindi è il perfetta per un semplice e buonissimo pane ai pomodori freschi.

Ti serviranno solo del pane casereccio, pomodorini dolci e olio buono.

Scommettiamo che diventerà la tua merenda preferita?

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Ingredienti (x 2 persone)

2 fette di pane

150 g di pomodorini (io ho usato quelli gialli e rossi)

Sale q.b.

Olio extravergine di oliva q.b.

1spicchio di aglio

Basilico q.b.

Procedimento:

Spennellare il pane con un filo d'olio extravergine di oliva.

Tostare il pane su una griglia antiaderente, senza aggiunta di grassi.

Lavare e tagliare i pomodorini.

Strofinare sul pane tostato uno spicchio d'aglio (passaggio facoltativo, da fare solo se piace l'aglio).

Strofinare alcuni pomodori sulle fette di pane per inzupparlo bene della loro polpa.

Completare aggiungendo gli altri pomodorini tagliati sulla fetta di pane.

Condire con sale, un filo di olio e foglioline di basilico.