Vi piacciono gli abbracci della Mulino Bianco?
Allora dovete provare assolutamente questa ciambella bicolore!
E' praticamente la versione morbida e soffice di quei biscotti.
Perfetta da inzuppare nel latte, ma anche per accompagnare un tè o un caffè pomeridiano.
Preparata con pochissimi ingredienti oltre alla panna e al cacao.
Senza burro e senza olio, quindi meno calorica di tante altre che ho visto in giro.
Sapevi infatti che a parità di peso la panna è meno calorica dell'olio e del burro?
Se ancora non ti ho convinto a provarla, ti dico anche che è semplicissima da fare e si conserva morbida per giorni!
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Ingredienti (per uno stampo da ciambellone di 16 cm)
170 g di farina 00
250 g di panna fresca
2 uova medie
150 g di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
25 g di cacao amaro in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale
Buccia di 1/2 arancia non trattata
Rum
Procedimento
Montare uova e zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere la panna a filo, l'estratto di vaniglia, la scorza di arancia, il rhum.
Setacciare le polveri: mescolare e setacciare insieme in una ciotola a parte lievito, farina e sale.
Aggiungerle al composto di uova, zucchero e panna.
Versare metà impasto in uno stampo da ciambella precedentemente imburrato e infarinato
Setacciare il cacao amaro nell'impasto rimasto e montare con le fruste finchè non sarà ben amalgamato.
Versare l'impasto al cioccolato sopra a quello bianco.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° in modalità statica per circa 40 minuti.
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