Un contorno vegano, semplicissimo e leggero.
Questi bastoncini di carote sono sfiziosissimi e hanno un sapore leggermente dolce, ma allo stesso tempo aromatico e particolare.
Finchè non le proverai non potrai credere a quanto sono buone!
A me è successo proprio così, le ho viste in giro ma non mi convincevo mai a cucinarle. Quando ho deciso di farlo, ho capito perchè hanno tutto questo successo: sono buonissime, pronte in pochi minuti, servono pochissimi ingredienti e sono un'ottima alternativa alle solite verdure!
E tu, cosa aspetti a dare una chance a queste carote al forno?
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Ingredienti:
3 carote
Timo fresco
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale e pepe
Procedimento:
Preriscaldare il forno a 200°.
Pulire le carote: eliminare le estremità, pelarle e sciacquarle sotto acqua corrente.
Tagliare le carote a bastoncini, seguendo il verso della lunghezza, cercando di ottenere degli stick di dimensioni uguali.
Foderare una leccarda con carta forno e adagiarvi le carote.
Condire con un filo di olio, sale, pepe macinato al momento e foglioline di timo fresco.
Mescolare e distribuire le carote sulla leccarda in modo che non siano sovrapposte tra loro.
Cuocere per circa 25 minuti in forno ben caldo, girando a metà cottura se necessario.
Io faccio così:
Se non ho il timo fresco, utilizzo quello secco oppure lo sostituisco con l'origano.
Spesso aggiungo al condimento anche un po' di aglio in polvere o dei pezzetti di aglio per arricchire il sapore.
Per una versione più gustosa, completo con una spolverata di parmigiano grattugiato prima di infornare.