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  • Immagine del redattoreTiziana

Bruschette con cipolle e pecorino

Una bruschetta alternativa alla classica con pomodorini?🍅

Prova questa con cipolle caramellate e pecorino alla piastra, per un aperitivo originale e stuzzicante.🧅🥜🍿

Io ho usato del pane con semi di sesamo ed erano sfiziosissime, ma puoi utilizzare anche del pane fatto in casa o del pane di grano duro.🍞🥖


Vuoi sapere perchè le amerai ancor di più?

Userai una sola padella per cucinare tutto! 🤙

Facili, gustose e anche senza sbatti di pulire dopo...cosa vuoi di più? 😎


Per altre idee, prova anche le mie bruschette

bruschette cipolle caramellate e pecorino

Ingredienti (per 4 persone)

500 g di cipolle caramellate (trovi qui la ricetta)

1 filone di pane

200 g di pecorino fresco (io ho usato quello di Amatrice)


Procedimento:

1- Preparare le cipolle caramellate, seguendo la ricetta qui


2- Tostare il pane, nella stessa padella in cui a preparato le cipolle.


3- Tagliare le fette di pecorino spesse circa 2 cm e scottarle nella stessa padella in cui si sono cotte le cipolle e tostato il pane.


4- Farcire ogni bruschetta con un po' di cipolle caramellate, formaggio filante e ancora un po' di cipolle in superficie.


Io faccio così:
  • Ho usato diversi formaggi, oltre al pecorino è ottimo l'accostamento delle cipolle caramellate anche con un gorgonzola piccante.

  • Per una nota croccante, aggiungo in superficie dei gherigli di noce tritati grossolanamente al coltello



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