Tiziana
7 lug 20211 min
Aggiornato il: 14 ott 2022
Una bruschetta alternativa alla classica con pomodorini?🍅
Prova questa con cipolle caramellate e pecorino alla piastra, per un aperitivo originale e stuzzicante.🧅🥜🍿
Io ho usato del pane con semi di sesamo ed erano sfiziosissime, ma puoi utilizzare anche del pane fatto in casa o del pane di grano duro.🍞🥖
Vuoi sapere perchè le amerai ancor di più?
Userai una sola padella per cucinare tutto! 🤙
Facili, gustose e anche senza sbatti di pulire dopo...cosa vuoi di più? 😎
Per altre idee, prova anche le mie bruschette
Ingredienti (per 4 persone)
500 g di cipolle caramellate (trovi qui la ricetta)
1 filone di pane
200 g di pecorino fresco (io ho usato quello di Amatrice)
Procedimento:
1- Preparare le cipolle caramellate, seguendo la ricetta qui
2- Tostare il pane, nella stessa padella in cui a preparato le cipolle.
3- Tagliare le fette di pecorino spesse circa 2 cm e scottarle nella stessa padella in cui si sono cotte le cipolle e tostato il pane.
4- Farcire ogni bruschetta con un po' di cipolle caramellate, formaggio filante e ancora un po' di cipolle in superficie.
Io faccio così:
Ho usato diversi formaggi, oltre al pecorino è ottimo l'accostamento delle cipolle caramellate anche con un gorgonzola piccante.
Per una nota croccante, aggiungo in superficie dei gherigli di noce tritati grossolanamente al coltello